مؤتمر دولي في بنغازي يبحث تطوير الصناعات الغذائية وتعزيز الأمن الغذائي

العنوان

انطلقت اليوم الثلاثاء بمدينة بنغازي أعمال المؤتمر الدولي لصناعة الغذاء والابتكار الغذائي، بمشاركة باحثين وأكاديميين وخبراء من ليبيا وتونس والمغرب والجزائر والمملكة العربية السعودية، لمناقشة سبل تطوير الصناعات الغذائية وتعزيز الأمن الغذائي والاستدامة.

وينظم المؤتمر، الذي تتواصل أعماله حتى 24 سبتمبر الجاري، جامعة بنغازي ومركز الريادة والابتكار بالجامعة، بالتعاون مع معرض مينا للغذاء 2026، ضمن فعاليات المعرض المصاحبة.

ونقلت وكالة الأنباء الليبية عن رئيس اللجنة العلمية للمؤتمر، الدكتور أحمد سعد الشيخي، تأكيده أهمية توظيف العلم والمعرفة وتقنيات الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا الحديثة في تحسين الإنتاج وتطوير العمليات الصناعية وسلاسل الإمداد، في ظل التحولات التي تشهدها صناعة الغذاء عالميًا والتحديات المرتبطة بنقص الموارد والإمكانات.

وأوضح الشيخي أن برنامج المؤتمر يتضمن محاور تتعلق بالإدارة الاستراتيجية وريادة الأعمال في الصناعات الغذائية، وتوظيف التكنولوجيا في الزراعة والصناعة، مشيرًا إلى أن اللجنة العلمية تلقت 38 ورقة بحثية، قبلت منها 19 ورقة بعد إخضاعها للتحكيم العلمي.

ويتناول المؤتمر موضوعات الابتكار والتكنولوجيا، والأمن الغذائي والاستدامة، وجودة المنتجات، وسلاسل الإمداد، والتسويق، وسلوك المستهلك، إلى جانب بحث آليات تعزيز الصلة بين البحث العلمي وتطوير قطاع الصناعات الغذائية.

وقال مدير معرض مينا للغذاء 2026، المهدي البهلول، إن تنظيم المؤتمر بالتعاون مع جامعة بنغازي ومركز الريادة والابتكار يأتي ضمن الفعاليات المصاحبة للمعرض، ويوفر مساحة للنقاش العلمي وتبادل الخبرات حول مستقبل صناعة الغذاء والابتكار في هذا المجال.

من جانبه، أكد وكيل الشؤون العلمية بجامعة بنغازي، خالد الفاضلي، أن قطاع الصناعات الغذائية يشهد تحولات متسارعة مدفوعة بالتحول الرقمي والابتكار والتقنيات الحديثة وتغير أنماط الاستهلاك.

الأمن الغذائي

وأشار الفاضلي، وفقًا لـ (وال) إلى أن الأمن الغذائي والاستدامة يمثلان ركيزتين أساسيتين لتعزيز النمو الاقتصادي وخلق فرص العمل، مؤكدًا دور الجامعة في دعم الأبحاث والأفكار العلمية المرتبطة بتحديات القطاع الغذائي، وتعزيز التعاون بين المؤسسات الأكاديمية ومراكز البحوث والقطاع الخاص.

وشهد اليوم الأول من المؤتمر، الذي حمل عنوان “الابتكار والتكنولوجيا: نحو صناعة غذائية ذكية ومبتكرة”، جلسة حوارية بعنوان “الصناعات الغذائية المحلية ودورها في تحقيق الأمن الغذائي”، أعقبتها جلسة علمية تضمنت عرض ست أوراق بحثية.

وتناولت الأوراق البحثية مستقبل الغذاء ودور التكنولوجيا في إعادة صياغة منظومة الغذاء العالمية، والزراعة الدقيقة للثروة الحيوانية، والمرونة الرقمية في سلاسل إمداد الغذاء، ودور إنترنت الأشياء في تعزيز تجربة العميل، إلى جانب تطوير منتجات مخبوزة قائمة على دقيق الأرز والذرة والدخن، والاستثمار في الزراعة الذكية لتحقيق الأمن الغذائي المستدام.