ذباب في رغيف خٌبز

العنوان-الزاوية

كشفت وحدة الدوريات فرع جهاز الحرس البلدي الزاوية عن إغلاق أحد المخابز في مدينة الزاوية؛ بسبب وجود ذباب في رغيف خبز.

وقالت الوحدة في بيان لها، اليوم الجمعة، أنه بعد ورود شكوى من أحد المواطنين بوجود ذبابة في رغيف الخبز قام الجهاز رفقة أعضاء الرقابة على الأغذية والإصحاح البيئي بتفتيش المخبز.

وأشارت الوحدة إلى أنه تبين أن ترخيص المخبز غير ساري المفعول، وأن أحد العمال ليس لديه شهادة صحية، بالإضافة إلى تهالك الغربال.

وأكدت الوحدة أنه تم اتخاذ الإجراءات القانونية حيال ذلك وتم قفله بالشمع الأحمر.

مواد مسرطنة

وفجّر تقرير للمركز الليبي المتقدم للتحاليل الكيميائية التابع لوزارة التعليم العالي بحكومة الوحدة الوطنية حالة من القلق الشديد الشعبي، إزاء استخدام المخابز والمطاحن لمادة “برومات البوتاسيوم” المسرطنة بنسب عالية.

وأكد التقرير أن مادة “برومات البوتاسيوم” المستخدمة كمحسن للخبز، زادت عن الحد المسموح به إلى درجة السرطنة، حيث وصلت في بعض العينات بمقدار 1300 ضعف عن الحد المسموح به.

وكشف التقرير، أن العينات التي تم جمعها من عدة مخابز أظهرت استخدام المادة المحضورة بمقدار 300 إلى 1300 ضعف الحد المسموح به.

وأشار المركز إلى أن جامعتي طرابلس وطبرق أجرتا تحليلا لعينات من الخبز، حيث أظهرت التحاليل وجود تركيز عال لمادة “برومات البوتاسيوم” في الخبز والدقيق.

وقال المركز أنه جمع ثماني عينات من مادة الدقيق بمساعدة الحرس البلدي تاجوراء وأرسلها إلى مختبر دولي في تونس وكانت النتيجة “وجود المادة المسرطنة في كافة العينات بنسب محظورة”.

والعينات شملت علامات الدقيق، “النور الطيب، الوسام الذهبي، كنوز، الشركة الاستثمارية، الربيع، العزيزية، سهول الربيع، جنات أفريقيا”.

وأكد المركز، أن مكتب التفتيش بوزارة الاقتصاد جمع عينات من دقيق المطاحن المحلية، وكانت النتيجة تظهر “استخدام المادة المحظورة”.